The Mill of Callas: the soul of Provençal olive oil
The Mill of Callas: the soul of Provençal olive oil
A know-how rooted in the soil of Var
In the heart of the village of Callas, the Moulin de Callas has been perpetuating the Provençal olive oil tradition for several generations. Between hills and centenary olive trees, this iconic place celebrates a simple and authentic way of life, where every drop of oil tells the story of the land.
A visit between heritage and gourmet experience
The mill welcomes visitors and curious minds throughout the year to discover the process of making olive oil, from the fruit to the bottle. A sensory experience where the scent of fresh olives, the sound of the press, and the warmth of family know-how intertwine.
A know-how rooted in the soil of Var
In the heart of the village of Callas, the Moulin de Callas has been perpetuating the Provençal olive oil tradition for several generations. Between hills and centenary olive trees, this iconic place celebrates a simple and authentic way of life, where every drop of oil tells the story of the land.
A visit between heritage and gourmet experience
The mill welcomes visitors and curious minds throughout the year to discover the process of making olive oil, from the fruit to the bottle. A sensory experience where the scent of fresh olives, the sound of the press, and the warmth of family know-how intertwine.
Callas Mill Shop
Callas Mill Shop
"The olive oil from the Moulin de Callas is not just a product: it is a pure expression of Provence."
"The olive oil from the Moulin de Callas is not just a product: it is a pure expression of Provence."
Between Tradition and Excellence
The Moulin de Callas exclusively presses olives harvested from the region, sourced from local farms that respect the environment. The oils obtained are distinguished by their finesse and balance, with aromas of almond, artichoke, or fresh leaf depending on the varieties.
On site, visitors can tour the production workshop, attend demonstrations, or taste different oils — each reflecting the richness of the Var terroir. The mill's small shop also offers derivative products: tapenades, olive oil soaps, and local specialties.
Between Tradition and Excellence
The Moulin de Callas exclusively presses olives harvested from the region, sourced from local farms that respect the environment. The oils obtained are distinguished by their finesse and balance, with aromas of almond, artichoke, or fresh leaf depending on the varieties.
On site, visitors can tour the production workshop, attend demonstrations, or taste different oils — each reflecting the richness of the Var terroir. The mill's small shop also offers derivative products: tapenades, olive oil soaps, and local specialties.
A must-see step just a stone's throw from Villa Gramaci
Located just a few minutes from the center of Callas, the Mill is an essential stop for lovers of authentic Provence. Whether for a tasting, a gourmet gift, or simply a walk among the olive trees, the visit reveals all the generosity of this land.
An experience that is both simple, sincere, and delicious — just like the Provence we love to share at Villa Gramaci.
A must-see step just a stone's throw from Villa Gramaci
Located just a few minutes from the center of Callas, the Mill is an essential stop for lovers of authentic Provence. Whether for a tasting, a gourmet gift, or simply a walk among the olive trees, the visit reveals all the generosity of this land.
An experience that is both simple, sincere, and delicious — just like the Provence we love to share at Villa Gramaci.
Other sites to discover
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Questions fréquentes sur la Villa Gramaci
Quels sont les horaires d’arrivée et de départ ?
L’arrivée se fait à partir de 17h et le départ avant 11h. Nous pouvons nous adapter selon les disponibilités et sur demande préalable.
Quelles sont les conditions d’annulation ?
L’annulation est gratuite jusqu’à 30 jours avant votre arrivée. Passé ce délai, des frais peuvent s’appliquer selon la saison.
La piscine est-elle privée ?
Oui, la piscine est entièrement privée et entretenue régulièrement.
Les animaux sont-ils acceptés ?
Oui, les animaux de compagnie sont acceptés, pour un supplément de 30€ par séjour et par animal.
Le jardin est-il accessible ?
Bien sûr ! Le terrain de 3000 m² arboré d’oliviers est entièrement privatif, sans vis-à-vis, parfait pour se détendre.
Y a-t-il une connexion Wi-Fi ?
Oui, une connexion Wi-Fi haut débit est disponible gratuitement dans toute la villa.
Où peut-on se garer ?
Le stationnement est gratuit et se fait directement sur le terrain, à l’intérieur de la propriété.
Questions fréquentes sur la Villa Gramaci
Quels sont les horaires d’arrivée et de départ ?
L’arrivée se fait à partir de 17h et le départ avant 11h. Nous pouvons nous adapter selon les disponibilités et sur demande préalable.
Quelles sont les conditions d’annulation ?
L’annulation est gratuite jusqu’à 30 jours avant votre arrivée. Passé ce délai, des frais peuvent s’appliquer selon la saison.
La piscine est-elle privée ?
Oui, la piscine est entièrement privée et entretenue régulièrement.
Les animaux sont-ils acceptés ?
Oui, les animaux de compagnie sont acceptés, pour un supplément de 30€ par séjour et par animal.
Le jardin est-il accessible ?
Bien sûr ! Le terrain de 3000 m² arboré d’oliviers est entièrement privatif, sans vis-à-vis, parfait pour se détendre.
Y a-t-il une connexion Wi-Fi ?
Oui, une connexion Wi-Fi haut débit est disponible gratuitement dans toute la villa.
Où peut-on se garer ?
Le stationnement est gratuit et se fait directement sur le terrain, à l’intérieur de la propriété.
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Quels sont les horaires d’arrivée et de départ ?
L’arrivée se fait à partir de 17h et le départ avant 11h. Nous pouvons nous adapter selon les disponibilités et sur demande préalable.
Quelles sont les conditions d’annulation ?
L’annulation est gratuite jusqu’à 30 jours avant votre arrivée. Passé ce délai, des frais peuvent s’appliquer selon la saison.
La piscine est-elle privée ?
Oui, la piscine est entièrement privée et entretenue régulièrement.
Les animaux sont-ils acceptés ?
Oui, les animaux de compagnie sont acceptés, pour un supplément de 30€ par séjour et par animal.
Le jardin est-il accessible ?
Bien sûr ! Le terrain de 3000 m² arboré d’oliviers est entièrement privatif, sans vis-à-vis, parfait pour se détendre.
Y a-t-il une connexion Wi-Fi ?
Oui, une connexion Wi-Fi haut débit est disponible gratuitement dans toute la villa.
Où peut-on se garer ?
Le stationnement est gratuit et se fait directement sur le terrain, à l’intérieur de la propriété.